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茉莉花薄荷糯米粥

美食達人@愛跳舞的老太
茉莉花薄荷糯米粥封面圖

菜式簡介
  爸爸最喜歡的茶就是茉莉花茶!家裏從來不脫的。
  所以我們家的孩子從小就是聞著茉莉花香長大的!
  也就是因爲這個原因,我對于茉莉花香,總有一股說不清道不明的喜愛!
  我不喝茶,一喝就睡不著,但是我喜歡聞這個味道。
  茉莉花的作用
  1、行氣開部。茉莉花所含的揮發油性物質,具有行氣止痛,解郁散結的作用,可緩解胸腹脹痛,下痢裏急後重等病狀,爲止痛之食療佳品。
  2、抗菌消炎。茉莉花對多種細菌有抑製作用,內服外用,可治療目赤,瘡瘍,皮膚潰爛等炎性病症。
  薄荷;性涼味辛,有宣散風熱、淸頭目、透疹之功,具有興奮大腦、促進血液循環、發汗,與消炎鎭痛、止癢解毒和疏散風熱的作用·
  茉莉花薄荷糯米粥--有清熱解暑、化濕寬中的作用,治暑熱納差、胃脘隱痛等症。對女性有痛經者更宜,經期也宜食用。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
糯米50克
輔助料
茉莉花5克
薄荷5克
調味料
冰糖適量

茉莉花薄荷糯米粥的做法步驟

  • 第一步:准備食才
    糯米洗淨,浸泡一個鍾頭·
    薄荷洗淨。
  • 第二步:取砂鍋,放適量清水,放下糯米,大火煮開,小火煮40分鍾·
  • 第三步:茉莉花先用開水泡好。
  • 第四步:把薄荷放入
  • 第五步:把茉莉花茶放入。
  • 第六步:大火煮開,小火8分鍾,加適量冰糖即可。
  • 茉莉花薄荷糯米粥做法技巧/竅門/補充說明:

    1·吃時撈去花瓣與薄荷。
    2·常常攪拌一下,防止粘鍋底。
    3·也可以先把茉莉花與薄荷放入清水煮幾分鍾,撈去,再放糯米下去煮。但是我感覺這樣煮的時間長了,花的香味會減弱。

    相關食材:茉莉花糯米薄荷

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