鹹蛋黃糯米肉圓
菜式簡介
鹹蛋黃糯米肉圓，鹹鮮軟糯，鮮美多汁，清蒸的做法，原汁原味的保持了食材的鮮美！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 肉米250克
- 鹹蛋黃5只
- 糯米適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜1塊
- 料酒1勺
- 胡椒粉適量
- 鹽適量
鹹蛋黃糯米肉圓的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：糯米提前洗淨，加清水浸泡幾個小時。
第三步：肉米加鹽，料酒，胡椒粉，蔥，姜沫。
第四步：拌勻待用。
第五步：取適量的肉米包上一顆鹹蛋黃。
第六步：收口包好，再外面裹上一層泡好的糯米。
第七步：蒸籠墊上油紙，放上做好的糯米肉丸。
第八步：上鍋蒸半小時左右。
第九步：鹹鮮味美，糯米鹹蛋黃肉圓就好了！
鹹蛋黃糯米肉圓做法技巧/竅門/補充說明：
糯米提前泡上，手指可以撚碎米粒就可以。