芥辣魚皮涼拌面

美食達人@海蘭朵

芥辣魚皮涼拌面封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 魚皮適量

輔助料: 芥辣適量; 蒜適量; 姜適量; 泰式辣醬適量; 胡蘿蔔絲適量

調味料: 醋適量; 辣椒油適量

芥辣魚皮涼拌面的做法步驟

第一步：原材料：魚皮，芥辣，蒜，姜，泰式辣醬，胡蘿蔔絲，醋，辣椒油。

第二步：魚皮加鹽，醋腌製十分鍾，洗淨。

第三步：蒜姜切碎，加其它調料混合在一起。

第四步：加上醋混合成汁，也可以加一點點糖。

第五步：洗好的魚皮，再切小塊。

第六步：想了半天還是決定用熱水燙一下，十秒鍾。

第七步：燙完的魚皮迅速放在冰水中。

第八步：魚皮和汁拌在一起。

第九步：拌好的魚皮，放在清煮的面條中。

菜譜標簽：老人晚餐面條

相關食材：魚皮

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