#ACA烘焙明星大賽#魚皮松籽

美食達人@石綠花青

第一步：可可粉3克，玉米油15克，稠酸奶10克，麥芽糖5克混合均勻，攪拌到無顆粒並順滑。

第二步：在這個糊裏加鹽1克，花椒、香菜籽、黑椒粉混合的香料粉少許，我是用鹽勺取了一勺，應該在1-2克左右。攪拌均勻。

第三步：將低粉65克與小蘇打1克混合，過篩篩入糊中。如果想要更酥脆，可再加1克泡打粉，但這樣成品就容易走形了，容易成爲一個球狀。篩入粉後，拌勻，和成面團。如果過幹或過濕，可加點油或低粉。

第四步：揉成光滑的面團，多揉一會兒。

第五步：揉好後搓成長條，切小劑子。我弄的是指肚大小，和更小的。

第六步：小劑子在手心裏滾圓，按扁，包上松籽。大點的包兩個，小的包一個。

第七步：收口後再滾圓，捏成長三角狀松子形狀。尖的一頭可以用刀片切一條印兒。

第八步：放進烤盤，烤箱預熱180度，烤10分鍾。

第九步：得，成了，給松籽兒又穿上殼啦~~~假日的下午，來杯清茶，吃幾顆“松子”。穿上馬甲我也認識你呀，這個皮兒配松籽的香味兒，很好吃。男人開始說不吃，然後嘗了一個，然後……就預約下次了。話說好松籽不便宜呀，錢包要遭殃……

第十步：咬一顆看看，脆又香！

相關食材：魚皮

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