石鍋拌飯
菜式簡介
豆芽、芹菜、胡蘿蔔、菠菜、鮮蘑，簡直太豐富了。如果有空再放一些牛肉絲，就更加完美了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 米飯適量
- 鮮蘑適量
- 菠菜適量
- 胡蘿蔔適量
- 豆芽適量
- 芹菜適量
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 韓國辣醬適量
石鍋拌飯的做法步驟
第一步：將芹菜洗淨，切成小段。
第二步：將鮮蘑洗淨，撕成小塊。
第三步：將胡蘿蔔切成細絲。
第四步：將菠菜洗淨，切成段。
第五步：將豆芽去根，洗淨。
第六步：鍋中燒開水，放入鮮蘑焯一下。
第七步：將菠菜放入鍋中，焯一下。
第八步：將芹菜放入鍋中，焯一下。
第九步：將豆芽放入涼水中，水開後撈出。
第十步：鍋中放入少許油，倒入胡蘿蔔絲炒一下。
第十一步：將焖好的米飯放入石鍋中。
第十二步：將焯好的蔬菜擺在米飯上面。
第十三步：在平底鍋中煎一個雞蛋，放在米飯上。
第十四步：將石鍋放在火上燒熱，在上面撒上芝麻。
石鍋拌飯做法技巧/竅門/補充說明：
1、煎雞蛋時少滴幾滴油就可以了。
2、胡蘿蔔用油炒一下，營養更容易吸收。