#臘味#臘肉雜蔬拌飯

美食達人@煙雨心靈

#臘味#臘肉雜蔬拌飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 米飯適量; 臘肉適量; 雜蔬適量

輔助料: 生抽1勺; 老抽少許; 糖小半勺

#臘味#臘肉雜蔬拌飯的做法步驟

第一步：臘肉入蒸鍋蒸熟，蒸臘肉的汁要留著。

第二步：石鍋裏事先刷一層香油，再加入電飯煲新做好的二米飯。

第三步：擺上一層蒸熟、切薄片的臘肉。

第四步：再擺上適量燙熟的青菜，我加了菠菜、香菇、平菇、豆芽。

第五步：蒸臘肉的汁裏加生抽、蒸魚豉油、糖，一點點老抽，把汁均勻澆在蔬菜上。

第六步：石鍋置火上，中小火加熱即可。當聽到鍋裏發出“滋滋”聲時，關火。想吃鍋巴可以再多燒一兩分鍾。

第七步：開蓋，熱氣騰騰。石鍋保溫性能好，適合寒冷季節使用。

第八步：肉、菜、飯翻版均勻，口水直流啊。

第九步：我特意多加熱了一會兒，鍋底壁有一層鍋巴，格外好吃。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：臘肉

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