臘肉菜花

美食達人@幽幽明月

菜式簡介
　　晚上拍照光線已經夠不好的了，居然關鍵時刻還掉鏈子，拍到後面相機既然沒電了。

第一步：切好的花菜洗淨待用

第二步：切好的青紅椒/蒜苗

第三步：臘肉切片

第四步：加水煮3到5分鍾

第五步：煮好的臘肉用冷水洗淨待用

第六步：鍋子加熱倒入臘肉

第七步：炒至變色的臘肉裝起待用

第八步：倒入青紅椒/蒜苗杆翻炒

第九步：加入豆瓣醬

第十步：再倒入菜花炒勻

第十一步：倒入臘肉翻炒，再蓋蓋焖3到5分鍾

第十二步：放入蒜苗也加入生抽，調味就可以了

臘肉菜花做法技巧/竅門/補充說明：

1·裏面有臘肉和豆瓣醬這兩種本身都是比較鹹的，又放了生抽，最還先試下在決定要不要放鹽
2·菜花本來就不好入味，建議焖下比較好吃。

菜譜標簽：熱菜冬季食譜

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