臘肉炒菜花

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臘肉炒菜花封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 菜花1朵; 臘肉約100克; 彩椒各1/4個; 洋蔥1/4個

輔助料: 料酒半匙; 白糖少許; 雞精適量; 澱粉適量; 油適量

臘肉炒菜花的做法步驟

第一步：主要材料。

第二步：臘肉用溫水浸泡半小時；

第三步：菜花切小朵用鹽水浸泡10分鍾；

第四步：彩椒、洋蔥分別切菱形小塊；

第五步：菜花焯水變色就撈出瀝幹；（隨個人喜好也可熟一點）

第六步：臘肉洗好切小塊；

第七步：熱鍋加少許油，放臘肉炒至透明；（臘肉會出油，不加油也行）

第八步：加入洋蔥炒出香味後倒入菜花翻炒一會兒；

第九步：加入彩椒炒勻；

第十步：加料酒、白糖、雞精調味，最後用水澱粉勾薄芡即可。

相關食材：臘肉菜花

答配菜譜：臘肉與菜花的做法

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