捧著鍋大口吃---韓國拌飯
菜式簡介
每當看韓劇,總能看到這樣的鏡頭---一個不管是男人還是女人的人,懷裏抱著一個大盆,裏面是拌的紅紅的飯,有好多材料·大口大口的往嘴裏填·哇!讒的我呀···正好爸爸送我一個石頭鍋,這個鍋很特別,外面包了一層鋼,裏面和底部全部是石頭·我一看到這個鍋,就想起了那個拌飯···今天我也要做一做那個紅紅的拌飯!
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 熟米飯500克
- 輔助料
- 豆芽50克
- 胡蘿蔔50克
- 小白菜50克
- 油菜50克
- 牛肉100克
- 韓國泡菜30克
- 調味料
- 烤牛肉醬55克
- 韓國辣醬適量
- 香油適量
- 白芝麻適量
- 鹽適量
捧著鍋大口吃---韓國拌飯的做法步驟
第一步:牛肉,洗去血水,切片,用拷肉醬腌製10-20分鍾。
第二步:腌牛肉的時間准備蔬菜。所有蔬菜洗幹淨,胡蘿蔔切絲,泡菜切塊,全部焯燙,過冷水,控幹,調入鹽,香油及白芝麻。
第三步:腌製好的牛肉放入油鍋中炒熟。
第四步:盛出備用。
第五步:石鍋底部薄薄的刷一層香油。
第六步:將米飯盛入鍋中。
第七步:熱鍋放油,油溫5成熱打入雞蛋略煎。
第八步:碼入所有蔬菜,在最上面放牛肉和雞蛋。
第九步:加熱至米飯出現鍋巴,關火。
第十步:吃的時候,將韓國辣椒醬和米飯拌勻即可。