竹炭吐司

美食達人@january0106

菜式簡介
　　黑不溜秋的竹炭粉雖然不會很手歡迎，
　　但它是極具營養價值的，
　　竹炭粉的成分包含了鈣、鉀、鐵等天然礦物質，
　　有助于排毒及加速新陳代謝等功效。
　　有排毒養顔的功效，我想MM們都會喜歡的吧~

第一步：將除黃油以外的所有材料倒入面包機裏，設置和面程序，20分鍾後，暫停，加入黃油，重新設置和面程序，啓動；

第二步：和面程序結束，將面團放入容器中進行基礎發酵；

第三步：和面程序結束，將面團放入容器中進行基礎發酵；

第四步：將面團分割成3份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鍾；

第五步：將面團擀成長舌狀；

第六步：翻面，由上而下卷起；

第七步：放入吐司模內，進行最後發酵；

第八步：面團發至9分滿，烤箱預熱160度，上下火，烤40分鍾，出爐後即刻脫模。

竹炭吐司做法技巧/竅門/補充說明：

1、烘烤溫度根據自家烤箱而定。
2、出爐後即刻脫模，我由于在做其它事情，忘了取出，結果吐司底部有點焦。
3、烘烤後，如上蓋粘黏住面團無法打開，說明尚未上色定型，還需烘烤。

菜譜標簽：烘焙吐司

相關食材：吐司

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