雙色蛋白吐司

美食達人@老馬溜達

菜式簡介
　　上次做蛋撻多下來的蛋清和淡奶油不能長時間存放，這次就用它們做吐司，再放了點抹茶粉，做出的成品既松軟又好看。

第一步：廚師機中放入除抹茶粉的材料開始揉面

第二步：揉出薄膜

第三步：分成兩份

第四步：其中一份放入抹茶粉揉勻，進行發酵

第五步：發好的面團

第六步：排氣後醒15分鍾

第七步：擀成長方形

第八步：擀成長方形

第九步：兩種面皮重疊在一起

第十步：兩種面皮重疊在一起

第十一步：卷起，放入模具，再次發酵

第十二步：卷起，放入模具，再次發酵

第十三步：發好的面包胚刷上蛋液

第十四步：·烤箱預熱，180度30分鍾左右

雙色蛋白吐司做法技巧/竅門/補充說明：

烤到上色後蓋錫紙。我做的面包糖量很少，喜歡吃甜的再多放點糖

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：蛋白吐司

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