蛋白脆餅

美食達人@冰清-2011

蛋白脆餅封面圖

菜式簡介
　　看到做椰絲球還剩下的有蛋白，別浪費了，做蛋白脆餅，DIY做了抹茶味的，巧克力味的，海苔味的，手工製作的東西就是可以隨意發揮

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞蛋1個; 中筋面粉55克; 黃油50克; 糖粉50克

蛋白脆餅的做法步驟

第一步：材料：雞蛋1個，30G)中筋面粉55G，黃油50G，糖粉50G。

第二步：黃油室內放軟化，加入糖粉，攪拌均勻。

第三步：分三次加入蛋白，用蛋打器攪拌均勻即可。

第四步：篩入中筋面粉，繼續用打蛋器攪拌均勻，不要過度攪拌。

第五步：這就是攪好的面糊，裝入裱花袋中。

第六步：擠成小圓形，注意擠的不要太大了。

第七步：勺子給它壓平壓圓。

第八步：可隨意篩入抹茶粉，可可粉等。

第九步：烤箱上層，上下火，15分鍾 150度，烤至邊緣金黃即可，要勤看著點，別烤過了，這是海苔味的。

相關食材：蛋白

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