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消滅蛋白,好吃的芝麻薄脆餅

美食達人@生如夏花_妞
消滅蛋白,好吃的芝麻薄脆餅封面圖

菜式簡介
  這款點心香脆,超薄,午後來一塊,滿口留香,吃過的都會愛上它,不要錯過奧。
  做蛋撻用掉了蛋黃,蛋白怎麼辦這款芝麻薄冰正好把剩余的蛋白消滅掉掉。
  兩款同時做,真的一點也不浪費看做法吧。因爲真的真的很好吃。
  工具:面粉篩,烤箱,油紙,裱花袋,杯子,玻璃碗,蛋抽,矽膠刷
  准備工作:黃油隔水融化,如果你著急扔烤箱裏或者微波爐裏很快就融化了。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
白芝麻80克
蛋白70克
黃油30克
糖粉40克
低粉25克
輔助料
食用油一點
熱水適量

消滅蛋白,好吃的芝麻薄脆餅的做法步驟

  • 第一步:取一個大碗,把蛋白裏加入糖攪拌成粘稠的泡泡狀。
  • 第二步:接下來加入融化的黃油,攪拌均勻。
  • 第三步:芝麻洗幹淨,把芝麻倒入蛋液裏攪拌均勻。
  • 第四步:在蛋液裏篩入低筋面粉。這一步不能省略會影響口感的。把面糊攪拌好後靜置半小時。
  • 第五步:把裱花袋套到杯子裏,這樣很容易就把面糊倒入到裱花袋裏了。
  • 第六步:烤箱或者空氣炸鍋150度左右,烤盤裏鋪好油紙,然後在油紙上再刷一些油,因爲烤好後很不容易脫下來。把裱花袋剪個口,把蛋液糊擠到烤盤上,這個擠出來是稀的,很容易攤成一片所以擠的時候要間隔開距離。150度烤13分鍾等芝麻餅上色就可以了,溫度還需根據自己電器調整。
  • 第七步:成品
  • 菜譜標簽:烘焙
    相關食材:蛋白芝麻

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