芝麻蛋白餅幹
美食達人@食爲悅己者美
菜式簡介
覺得蛋白餅幹比含蛋黃的餅幹好吃，沒有什麼蛋腥味，芝麻又香，所以，這個餅幹必須美味。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蛋清2個
- 低筋面粉30克
- 輔助料
- 熟芝麻適量
- 黃油20克
- 細砂糖40克
- 檸檬汁數滴
芝麻蛋白餅幹的做法步驟
第一步：分離蛋清蛋黃，蛋清的碗無油無水，這次的事要打發蛋清，更蓬松一點，也可以不打發脆一點，蛋黃可以做蛋黃餅幹。第二步：蛋清滴幾滴檸檬，分三次加入細砂糖，打發蛋清。第三步：打到幹性發泡。第四步：加入過篩的低粉，上下翻拌第五步：加入熟黑芝麻第六步：加入液態黃油，也可以用植物油代替。第七步：上下翻拌均勻。第八步：就用橡皮刮刀均勻的鋪在油紙上，形狀可以整美一點，我比較粗暴??????，烤箱中層上下火，150度，這個餅幹薄，十分鍾就好了。第九步：感覺不夠吃呢。
