黑芝麻蛋白薄脆餅

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黑芝麻蛋白薄脆餅封面圖

菜式簡介
　　這是一款非常好吃的餅幹——芝麻香，餅幹脆，口感一流，真正嘎嘣脆！製作過程簡單，即便是新手做起來成功率也很高。還可以消耗掉平常做烘焙剩余的蛋清，減少食材的浪費，超贊！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 低筋面粉50克; 黃油50克; 蛋清1個

輔助料: 糖粉40克; 黑芝麻適量

黑芝麻蛋白薄脆餅的做法步驟

第一步：黃油室溫下軟化，加入糖粉攪拌至顔色變淺。

第二步：分三次加入蛋白，每次都要充分攪拌後再加入。

第三步：倒入過篩後的低筋面粉拌勻，再加入適量黑芝麻拌勻即可。

第四步：把面糊倒在墊有油紙的烤盤上，用塑料刮刀抹平刮薄。

第五步：放入預熱好的烤箱，上下火170度，烘烤10分鍾，至表面色澤金黃即可。

第六步：出爐後切成方形小塊即可食用。

黑芝麻蛋白薄脆餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·面糊抹得夠薄，烤出來的餅幹才脆。
2·本文中的烘烤溫度僅作參考，實際根據自家烤箱的溫差進行調節。

菜譜標簽：兒童烘焙工作餐早餐餅幹

相關食材：蛋白芝麻黑芝麻

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