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黑芝麻糊

美食達人@草月
黑芝麻糊封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝其他
耗時數小時
難度簡單
主材料
黑芝麻適量
大米適量
輔助料
冰糖一塊
適量

黑芝麻糊的做法步驟

  • 第一步:將黑芝麻炒香。
  • 第二步:大米和黑芝麻分別用水浸泡8小時。
  • 第三步:先將浸泡好的大米放攪拌機裏打成米漿。
  • 第四步:將黑芝麻放入米漿裏。
  • 第五步:繼續攪拌(如果覺得粘稠,可加水調節)。
  • 第六步:在鍋內燒開水,放入冰糖,倒入攪拌好的芝麻漿,改小火,並不斷地攪拌至冰糖全部融化,芝麻糊沸騰。
  • 第七步:看到冒泡即可關火。
  • 黑芝麻糊做法技巧/竅門/補充說明:

    黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多爲不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用;

    中醫中藥理論認爲,黑芝麻具有補肝腎、潤五髒、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五髒虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症,在烏發養顔方面的功效,更是有口皆碑。

    相關食材:芝麻黑芝麻

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