芝麻一口酥

美食達人@愛生活的饞貓

菜式簡介
　　因爲喜歡自己親手做美食，所以家裏基本沒有外賣的零食，孩子喜歡吃什麼只要隨口一點，作爲媽媽的必定親力親爲。因爲自己做的用料實在，也幹淨衛生，相信很多媽媽爲了孩子吃得開心，放心，都會不嫌麻煩的做。今天給孩子做了芝麻一口酥，這個又香又酥的小零食可真是家中老小的最愛，每次做了都被一掃而光。外面賣的一口酥爲了節約成本，會往裏放起酥油，起酥油有反式脂肪酸，這種脂肪酸不會被人體吸收，它會囤積在體內，心血管附近堆積的多了，就容易得心血管疾病。爲了家人健康，咱們還是自己做吧~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 低筋粉150克; 黃油60克; 椰子粉20克

輔助料: 雞蛋35克; 細砂糖15克; 芝麻餡250克

芝麻一口酥的做法步驟

第一步：准備好食材，芝麻餡可以現買，要是沒有，換成豆沙的也是很好吃的，黃油要室溫軟化一下比較好操作。

第二步：黃油和細砂糖混合均勻，攪打出紋理。

第三步：加入雞蛋液攪打均勻。

第四步：將椰子粉和低筋粉混合均勻後過篩進黃油糊裏面。

第五步：用手抓成團，不要揉過度，會不夠酥。

第六步：將面團和芝麻餡分成3份，芝麻餡搓成長條，面團擀成芝麻餡一樣的長度，將面皮包裹起芝麻餡。

第七步：搓成長條後，用鋒利的刀切成1CM長度的小段。

第八步：整齊的碼入烤盤裏面，刷上蛋液，撒點芝麻。

第九步：長帝蒸烤箱提前上下管180度預熱好，放入中層。

第十步：繼續烤20分鍾即可出爐，每次孩子都守著烤箱，一出爐就指定要吃哪個。

第十一步：成品

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：芝麻

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