樸實的鹹蛋白炒南瓜
菜式簡介
家裏腌的鹹蛋(雞蛋)實在是吃不完，我把蛋白蛋黃全分開了，蛋白比較鹹，當成配菜的鹽。蛋黃單獨做成醬了。
今天用蛋白炒個小南瓜，口味鹹鮮，配和小南瓜自帶的甜，我這個人好打發，覺得還不錯嘿嘿嘿……
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜400克
- 輔助料
- 鹹蛋白3個
樸實的鹹蛋白炒南瓜的做法步驟
樸實的鹹蛋白炒南瓜做法技巧/竅門/補充說明：
1、多放油煎一下蛋白去腥，蛋白和小蔥一起翻炒可以除腥。
2、鹹蛋白裏不要有鹹蛋黃，一丟丟都不行，不然做出來非常腥。我鼻子比較敏感，聞了感覺惡心的那種。
3、這個小家常菜我純粹爲了消耗鹹蛋白。家裏鹹蛋白吃不完的可以試一試。