蒸南瓜餅
菜式簡介
逛超市看到金南瓜，小巧可愛，買了兩個。想著做點可愛的南瓜餅吧！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 小南瓜1個
- 糯米粉適量
- 糖適量
- 輔助料
- 枸杞10粒
蒸南瓜餅的做法步驟
第一步：南瓜去皮切段。
第二步：上鍋蒸熟。
第三步：南瓜搗成泥。
第四步：逐步加糯米粉、白糖。糖也可以不加。
第五步：直至揉成面團，以不粘手爲宜。醒20分鍾。
第六步：面團搓成球狀。400克面團，我分成10份，每個是40克。
第七步：用牙簽在南瓜餅表面對稱壓出印痕。
第八步：在側面再壓一下，有立體感一些。印痕壓的深一些，以免蒸時印痕不清晰。
第九步：全部做好。
第十步：在每個小餅中間插上枸杞裝飾一下。或者葡萄幹也可以。
第十一步：蒸鍋蒸屜抹上油，放入南瓜餅，蒸10分鍾即可。
第十二步：蒸好的小餅。
第十三步：裝盤。很可愛吧！
蒸南瓜餅做法技巧/竅門/補充說明：
南瓜泥含水量大，糯米粉逐步一點點往裏加，直到不粘手揉能團即可。沒有糯米粉，加面粉或者澱粉也可以。
菜譜標簽：小吃
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