南瓜紅棗發糕
菜式簡介
南瓜和紅棗營養豐富，搭在一起更是絕配，今天爲大家分享一款南瓜紅棗發糕，孩子大人都愛吃。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 紅棗一把
- 輔助料
- 南瓜一塊
- 酵母粉5克
南瓜紅棗發糕的做法步驟
第一步：南瓜切塊蒸熟。
第二步：晾涼後拌入酵母粉。
第三步：南瓜泥與面粉混合，攪拌均勻。
第四步：做成濕潤的面團或者調成面糊都行。
第五步：放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
第六步：加入切好的紅棗碎。
第七步：攪拌均勻。
第八步：入蒸鍋大火蒸半個小時。
第九步：出鍋切塊裝盤。
南瓜紅棗發糕做法技巧/竅門/補充說明：
南瓜出水很多，所以和面的環節不用另外加水，關火後虛幾分鍾再開鍋蓋。
答配菜譜：南瓜與紅棗的做法