南瓜鮮肉包

第一步：豬肉糜，大蔥備用。

第二步：中筋面粉，白糖，酵母備用。

第三步：南瓜去皮後洗淨，切塊。

第四步：蒸熟後，按成南瓜泥。

第五步：中筋面粉，白糖，酵母倒入面包機，加入南瓜泥。

第六步：和成均勻的面團，放在溫暖處發酵。

第七步：大蔥洗淨，切碎。

第八步：切好的大蔥倒入肉糜中，加入五香粉，鹽，姜末，香油攪拌均勻，即成內餡。

第九步：面團發酵到兩倍大左右。

第十步：發酵好的面團內部，可見均勻的氣孔。

第十一步：取出排氣，充分揉勻後，切成均勻的小劑子。

第十二步：取一個小劑子，擀成圓片。取內餡放入面皮中央，（面皮和內餡的量1：1）。

第十三步：均勻的捏出小折。

第十四步：收口即成小肉包生坯。

第十五步：生坯 放入籠內醒發20分鍾。

第十六步：冷水上鍋蒸，大火燒至水開上汽後，轉中大火蒸約15分鍾關火，不揭蓋，繼續焖3分鍾即可。