紅棗吐司

菜式簡介
　　許多朋友，興奮的買了面包機，然後興奮的開始做面包，然後很快就被各種打擊擊倒，將面包機送人的有之，束之高閣的也有之，爲什麼呢，因爲面包機做出來的大塊頭不好吃。其實真不是面包機的問題，是我們不太會用，沒有把握好面團的狀態，或者是配方用量出了問題，所以才出現了種種問題。今天，我們讓面包機成爲真正的面包機，就用面包機也可以做出可口的各種面包來。
　　首先，要有一個合適的配方，而且用量要准確，面包粉就是面包粉，不能用普通面粉。我現在養成了寫筆記的習慣了，每做一個面包，都要祥細的寫下配方，然後再給做好的面包做個評價，這個也便于自己做出更多不同種類的面包。吐司面包，對面團的狀態要求很高，通常都會要求出手套膜，其實手套膜是一種狀態，也就是說面團一定要和到這種狀態，面包的組織才會好口感才會好。面包機的和面機理和廚師機不同，面團要和到充分，大約需要30到40分鍾，而面包機的和面程序通常不會有這麼長和面時間，那麼我們在做一健面包之前，加上一個30分鍾的和面程序，然後再啓動一健甜面包程序，你就坐等一個香噴噴的大面包吧。
　　今天做紅棗吐司。
　　配方：
　　材料A：面包粉320克 清水175克 蛋白一個 糖65克 奶粉12克 鹽3克 酵母4克
　　材料B：黃油25克
　　材料C：紅棗50克
　　做法：