菠蘿西米露

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菠蘿西米露封面圖

菜式簡介
　　簡單的甜品……

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 菠蘿肉100克; 牛奶100毫升; 涼開水適量

輔助料: 西米25克; 冰糖15克; 冰塊適量

菠蘿西米露的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：菠蘿切小粒。

第三步：鍋裏加適量水，大火燒開。西米快速用清水沖洗一下，倒入沸水中，不時攪拌一下，以免糊鍋。大火煮至中間有個小白點時，關火，蓋蓋子焖一會兒。撈出，過涼開水（加了冰塊的，嘿嘿……）。

第四步：再添水淹沒西米，煮至西米完全透明。再撈出，過涼開水（加了冰塊的），放入碗中備用。

第五步：鍋中加適量清水，倒入菠蘿粒和冰糖，煮開。

第六步：將菠蘿糖水倒入裝西米的碗中。加入牛奶，攪拌均勻。

第七步：完成。

菠蘿西米露做法技巧/竅門/補充說明：

注：1· 菠蘿果肉先用鹽水泡過的，可以放心使用。
2· 西米過涼開水後會Q彈些喲……天熱時，涼開水裏加點冰塊，西米會更Q更彈的……
3· 冰糖和牛奶的量，看自己口味調整吧。
3· 冷藏之後更好喝喲……

菜譜標簽：甜品

相關食材：菠蘿西米

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