米飯雞蛋餅

美食達人@流星海

米飯雞蛋餅封面圖

菜式簡介
　　解決剩飯的好方法

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 米飯1勺; 蔥3棵; 面粉50克

輔助料: 油10克; 鹽3克

米飯雞蛋餅的做法步驟

第一步：來個原料大合影

第二步：雞蛋打入打蛋盆，加鹽，食用油，打散。打至完全混合。

第三步：加入過篩後的面粉（做焙烘學來的，一定要過篩，容易打勻)，加入和蛋液等量的涼開水，打勻。這步請耐心，打至順滑無顆粒狀。

第四步：加入蔥花，米飯，略攪。

第五步：熱鍋，放少量油，潤鍋底即可。

第六步：倒入蛋液，攤平，全程用最小火力。

第七步：表面凝固後，翻面。

第八步：出鍋，切塊。(廚房的燈不給力呀??)

第九步：裝盤！

第十步：加上昨晚預約煮好的紅薯糖水，正！

菜譜標簽：家常菜兒童主食早餐餅米

相關食材：雞蛋米飯

答配菜譜：米飯與雞蛋的做法

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