【黃油蛋糕】

第一步：我家沒有大張的油紙，我就在想幹脆用小蛋糕紙鋪好了，沒想到最後蛋糕模具一點也沒粘上，連模具也不用洗了。

第二步：蛋黃分離。

第三步：蛋白分離。

第四步：加一半糖，打發蛋黃。

第五步：加一半糖，打發蛋白。

第六步：在蛋黃糊中篩入粉類攪拌均勻，黃油加熱成液體，緩緩倒入蛋黃糊中快速攪拌均勻。

第七步：蛋黃糊就變得有點粘稠了。

第八步：蛋白分兩次與蛋黃糊混合，上下翻拌均勻。

第九步：倒入模具中，入烤箱180度40分鍾。

第十步：我在烤盤裏放了適量水，因爲我的烤箱溫度一直很高，所以要保持裏面的濕潤度，蛋糕上色後蓋上錫紙。

第十一步：稍微晾涼後把蛋糕紙剝離。

第十二步：切塊後就可以享用咯。