芝士火腿面包--開胃

美食達人@優陽烘焙

菜式簡介
　　這個面包相信很多人都做過，但是我這裏變一點口味，在面包上面鋪一層馬蘇裏拉芝士！
　　誘人的金黃色加上拉絲的芝士，非常滿足我的口感

主材料: 高筋面粉300克; 牛奶150克; 雞蛋1個; 細砂糖30克; 黃油30克; 酵母4克; 鹽1克; 火腿腸9根; 馬蘇裏拉芝士粒適量（夠鋪表面就行了）; 雞蛋黃1個; 色拉油10克

第一步：先進行材料准備

第二步：按先液體後粉類的順序，把300g高筋面粉+150g牛奶+1個雞蛋+30g細砂糖+4g酵母+1g鹽全部倒入廚師機裏（我這裏用的是“優陽XH-867”廚師機）

第三步：開動廚師機中攪拌，和面團有光滑的表面即可

第四步：加入黃油，開動廚師機繼續攪拌

第五步：揉到能拉出薄膜即可停止攪拌

第六步：取出放在大碗裏，用保鮮膜包住

第七步：放進烤箱，裏面盛上一杯水，選發酵功能，定時30分鍾左右

第八步：發到兩倍大，取出，去掉保鮮膜

第九步：面團拿出來攤開排氣，靜置松馳2分鍾

第十步：分成9等份

第十一步：取一分用擀面杖，擀成寬度與火退腸長度一樣，厚度爲2mm的面皮

第十二步：用面皮把火退腸卷包起來，接口處朝下

第十三步：接著用刀把劃出8等份，底部要留一點面皮連著

第十四步：左右交錯弄出造型

第十五步：開始預熱烤箱，160度，上下火

第十六步：把1個蛋黃打散後，刷在面包上

第十七步：撒上芝士粒

第十八步：放入烤箱的中間層，選上下烤功能，調上火160、下火140，時間15-20分鍾

第十九步：在出爐的前5分鍾刷上色拉油，這樣色澤會更好看美味的面包就這麼簡單的製作成功了

芝士火腿面包--開胃做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果不喜歡吃芝士，可換成那個沙拉醬
2、做面包和面的面團真的是很關鍵，和得不好不但會影響口感，而且整個人的信心都會影響

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