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自製辣椒油

美食達人@BeiBei_Mom
自製辣椒油封面圖

菜式簡介
  夏天到了,各種涼拌菜開始走起······
  但說起涼抖菜怎麼少了這涼抖菜的靈魂,辣椒油!
  以前做辣椒油還喜歡放進些香葉,但這次急著做就沒出去買,喜歡的另再加些香味進去更香哦。
  做出來非常香,最主要還簡單。
  我家極少吃辣,所以做的量比較少。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
幹辣椒一把
八角兩瓣
桂皮一小塊
芝麻一小把
輔助料
玉米油80ML

自製辣椒油的做法步驟

  • 第一步:備好食材。(買回來的幹辣椒,八角,花椒,桂皮提前洗幹淨徹底晾幹)。
  • 第二步:把辣椒放料理杯裏打碎。
  • 第三步:熱鍋下油,再把八角,花椒,桂皮一起加入繼續小火燒至冒煙,再把八角等香料撈起。
  • 第四步:辣椒末和芝麻放容器裏。
  • 第五步:把燒至冒煙的油倒進辣椒裏抖勻即可。
  • 自製辣椒油做法技巧/竅門/補充說明:

    1·所有食材一定要晾幹,否則放油鍋裏時會濺出。

    菜譜標簽:快手菜
    相關食材:辣椒辣椒油

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