香酥雞腿

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香酥雞腿封面圖

菜式簡介
　　如果不用空氣炸鍋用烤箱也可以。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞腿10個; 面包糠/; 雞蛋1個; 燕麥片/

輔助料: 料酒3匙; 鹽5克; 黑胡椒粉/; 孜然粉/; 生抽3匙; 生粉/

香酥雞腿的做法步驟

第一步：雞腿處理幹淨後加鹽料酒生抽腌製2小時

第二步：用水沖洗掉鹽和料酒生抽。把上部分的雞皮從骨頭上剝離肉往下面推一推。

第三步：放黑胡椒粉孜然粉拌勻。用手反複按摩便于入味。10分鍾就可以了

第四步：骨頭用錫紙包好方便操作。雞腿均勻沾滿生粉

第五步：雞蛋打散。握住錫紙沾滿蛋液。抖掉多余的蛋液

第六步：麥片和面包糠混合放在平盤裏。雞腿均勻裹好

第七步：炸籃裏放一張油紙便于清洗。擺好雞腿。要有間隔

第八步：空氣炸鍋預熱180度2分鍾後。炸20分鍾

第九步：時間到取出擺盤。外酥裏嫩

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜家常菜兒童小吃

相關食材：雞腿

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