香烤雞腿

美食達人@遼南蟹

菜式簡介
　　女兒說想吃雞翅，可是我一上午忙得很，准備做飯的時候才想起來，材料還沒有買呢，連忙跑超市，還好，離的近，沒有買到雞翅買兩個雞腿回來了。馬上開工做。泡洗，腌製都用最快的速度操作了，然後往空氣炸鍋中一放，好吧，女兒回家正好可以吃上。一個機器烤雞翅，一個機器蒸米飯，一個爐子炒菜，啥也不耽誤，午飯正常開飯，哈哈。想想其實很滿足的。
　　材料：雞腿（用的雞全腿，挺大的）
　　調料：鹽蕃茄醬意式混合香料烹調油
　　做法：

耗時/難易度: 口味香草; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞腿適量

輔助料: 鹽適量; 蕃茄醬適量; 意式混合香料適量; 烹調油適量

香烤雞腿的做法步驟

第一步：雞腿清理幹淨，主要是去掉細小的毛毛，然後用鹽抓洗，用鹽清洗有兩個好處，一是可以入味兒，二是可以去腥。

第二步：洗好的雞腿，用廚房紙吸去水份，放上鹽揉均勻，然後再擠上蕃茄醬。蕃茄醬的好處是可以讓烤出來的食物顔色好看，味道也很特別。

第三步：用手抓均勻。空氣炸鍋提前預熱。

第四步：將腌好的雞翅放進炸鍋中，雞皮向上。腌製肉類，時間可長可短，如果急吃，時間可以少，但充分揉搓按摩是必須的。

第五步：200度20分鍾啓動炸鍋。中間要拉開檢查，可以酌量淋些油，用簽子將雞肉戳洞。

第六步：最後五分鍾將雞腿翻面，放上混合香料，出鍋就好了。

香烤雞腿做法技巧/竅門/補充說明：

1、烤箱也可以做到，感覺不如空氣炸鍋方便。
2、意式混合香料是百裏香迷疊香披薩草等幾種香料的混合，沒有可以用中式香料代替，風味不同。

菜譜標簽：熱菜老人午餐夏季食譜西餐工作餐高顔值

相關食材：雞腿

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