迷疊香烤雞腿

美食達人@蕭丫頭

菜式簡介
　　慢慢的烤製讓雞腿更加軟爛
　　加上有肉汁的小番茄
　　番茄吃起來也是無比的美味
　　配上一小碗米飯
　　可以美美的享用
　　在冷冷的冬日溫暖一整天
　　也有一天的好心情
　　
　　春節是合家歡聚的日子，親朋好友聚在一起是必不可少的，而吃飯就成了這期間的重頭戲。如果不去飯店，在家能夠做出一桌色香味形俱佳的美味招待
　　客人，那可是一件開心又得意的事兒。下面這道媽媽拿手菜，是不是有種高端大氣上檔次的節奏呢？

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 雞腿2只; 小番茄適量

輔助料: 大蒜1個; 迷疊香1小把

調味料: 海鹽適量; 黑胡椒粉適量; 橄榄油3大匙

迷疊香烤雞腿的做法步驟

第一步：備好材料，雞腿洗淨瀝幹水分，用廚房用紙擦幹，小番茄洗淨備用，170℃預熱烤箱；

第二步：雞腿撒上比平時稍微多一點的鹽抹勻，再撒上迷疊香和胡椒粉，稍微按摩下；

第三步：將小番茄對半切開擺入烤盤中，擺得滿滿的即可，再放上沒有剝殼的大蒜瓣；

第四步：擺上稍微腌製過的雞腿；

第五步：淋上橄榄油，輕輕的將橄榄油抹勻雞腿表面；

第六步：將烤盤放入預熱好烤箱中，烘烤105分鍾，取出擺盤即可。

迷疊香烤雞腿做法技巧/竅門/補充說明：

1、鹽可以稍微抹多一點，這樣會入味些，小番茄不需要撒鹽，因爲雞腿上的汁水會流到番茄上；

2、不喜歡迷疊香的可以不加，直接烤就可以了；

3、不需要加水，番茄會烤著烤著會出水；

4、烤的過程中不需要翻面，番茄烤出的汁水會蒸發出來；

5、大蒜不去皮，我覺得烤的更香；

6、喜歡吃辣的可以加個小辣椒。

菜譜標簽：熱菜老人午餐夏季食譜工作餐本幫菜常見菜式葷菜

相關食材：雞腿迷疊香

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