時蔬迷疊香烤雞腿

美食達人@烘焙有方～蒸烤教學服務

第一步：雞腿（琵琶腿）3個? 檸檬1個? 聖女果10個? 洋蔥80g? 胡蘿蔔100g? 大蒜1·5個

第二步：海鹽5g? 迷疊香1g? 現磨黑胡椒2g? 羅勒碎1g? 橄榄油15g? 番茄醬16g? 料酒5g? 老抽5g? 生抽12g

第三步：雞腿洗淨，水分用廚房紙巾抹幹，用刀將肉質較厚實的地方劃上刀口，方便之後更入味，胡蘿蔔滾到切成小塊。

第四步：在雞腿和胡蘿蔔塊中加入攪拌好的腌料，按摩雞腿5-8分鍾，讓雞肉入味，肉質會更加鮮嫩。按摩好的雞肉與胡蘿蔔放一邊腌漬30分鍾。

第五步：小番茄洗淨，對半切開。1個大蒜洗幹淨對半切開，半個大蒜掰開分瓣。洋蔥切絲。將半個檸檬切片，剩下的半個檸檬擺盤時候切片用。

第六步：在耐高溫小烤鍋裏，放入洋蔥絲墊底，胡蘿蔔和雞腿平鋪地放進去，把小番茄和蒜瓣放入空隙處，周圍擺上檸檬片。

第七步：直接放在烤架上，置入方太烤箱中層。

第八步：方太烤箱選擇上下火（常規烘焙）模式、200℃烤30分鍾。出爐後挑出烤焦的檸檬片，擺上新鮮的檸檬片即可上桌。

菜譜標簽：高檔烤箱菜

相關食材：雞腿迷疊香

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