返回

【迷疊香紅酒烤雞腿】

美食達人@燒焦的Apple
【迷疊香紅酒烤雞腿】封面圖

菜式簡介
  在西餐中迷疊香是經常使用的香料
  在牛排、土豆等料理以及烤製品中特別經常使用
  有種特別清甜帶松木香的氣味和風味,香味濃郁,甜中帶有苦味

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
新鮮雞腿3個(中等大小)
輔助料
洋蔥半個
新鮮迷疊香3~4小把
幹迷疊香3~5克
紅酒50ML
現磨黑胡椒10克
初榨橄榄油30ML
李錦記烤肉醬3匙
10~15克

【迷疊香紅酒烤雞腿】的做法步驟

第一步:雞腿用流動的水沖洗幹淨,瀝幹水份後用牙簽在表皮上輕輕戳幾下,讓它在腌製的過程中更容易入味

【迷疊香紅酒烤雞腿】的做法步驟圖(一)

第二步:洋蔥去皮洗淨切成小塊,和雞腿一起放入碗內,新鮮迷疊香切碎,和幹迷疊香一起加入到雞腿洋蔥中(圖中幹迷疊香還沒放進去哈)拌勻

【迷疊香紅酒烤雞腿】的做法步驟圖(二)

第三步:加入50ML紅酒,拌勻

【迷疊香紅酒烤雞腿】的做法步驟圖(三)

第四步:然後加入烤肉醬,黑胡椒,鹽,橄榄油一起抓勻,包上保鮮膜腌製1小時以上(直接放冰箱冷藏腌製至隔天再烤製也可以哦,這樣更能使雞腿入味十分,當然確實沒時間就不用啦,就是要確保腌製時間不少于1小時)

【迷疊香紅酒烤雞腿】的做法步驟圖(四)

第五步:在面包內桶裏放入一張錫紙,四周鋪平它,把腌製好的雞腿擺入面包桶內

【迷疊香紅酒烤雞腿】的做法步驟圖(五)

第六步:將腌料醬料和洋蔥一起倒入桶內(可以留少許等烤一半時再刷表面,我是一次倒入)

【迷疊香紅酒烤雞腿】的做法步驟圖(六)

第七步:蓋上面包機頂蓋,啓動程序13烘烤/炖/煮模式,時間爲30分鍾(燒色顯示中,這個我沒選,應該沒有很大關系)

【迷疊香紅酒烤雞腿】的做法步驟圖(七)

第八步:30分鍾後聽見面包機“嘀嘀”響後取出內桶,將雞腿翻面,繼續啓動相同程序10~15分鍾左右完成就可以了(按這個時間烤製好的雞腿比較鮮嫩多汁,表皮沒有脆焦狀態,如果你喜歡表皮脆脆烤得有點焦黃的可以延長時間,但記得掌握時間,不要烤糊了)

【迷疊香紅酒烤雞腿】的做法步驟圖(八)
相關食材:雞腿迷疊香

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM