照燒雞腿飯

美食達人@笑笑呢

照燒雞腿飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞腿適量

輔助料: 紅燒醬油適量; 生抽適量; 蜂蜜適量; 料酒適量; 蚝油適量; 鹽適量; 生姜適量; 胡椒粉適量

照燒雞腿飯的做法步驟

第一步：雞腿清洗幹淨。

第二步：去除腿骨。

第三步：用牙簽在雞皮上紮一紮讓它能更好的入味。

第四步：用刀背敲打雞肉讓雞肉更細膩入味。

第五步：生姜切片。

第六步：放入一勺料酒和鹽、生姜、胡椒粉抓勻腌製半小時，去骨中途孩子讓再加了一個雞腿。

第七步：調照燒汁：一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺紅燒醬油、大半勺蜂蜜、適量的水攪拌均勻。

第八步：鍋燒熱，放入一點點油刷勻潤下鍋，改小火，放入腌製好的雞腿肉，雞皮朝下煎製。

第九步：煎製定型後翻面煎至兩面金黃。

第十步：倒入照燒汁小火熬煮。

第十一步：經常翻面，讓它兩面更好的包裹住汁液。

第十二步：熬至湯汁濃稠時關火。

第十三步：成品。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞腿

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