紅茶瑪芬

美食達人@大塵zi

紅茶瑪芬封面圖

菜式簡介
　　選自孟老師的100道蛋糕

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 紅茶包二分之一小包; 細砂糖50克; 牛奶30克; 全蛋1個; 低筋面粉100克; 泡打粉3克; 色拉油50克

紅茶瑪芬的做法步驟

第一步：取出紅茶葉，與牛奶混合浸泡10分鍾以上（我只泡了5分鍾），備用。

第二步：全蛋加糖攪打均勻

第三步：加入色拉油繼續攪拌均勻

第四步：加入牛奶紅茶液，繼續攪拌均勻

第五步：加入過篩的低粉和泡打粉，用刮刀以不規則方向拌呈均勻面糊

第六步：盛入紙托盤八、九分滿

第七步：放入提前預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，烤20分鍾左右

第八步：烘烤中的蛋糕慢慢膨脹起來……

第九步：出爐冷卻，放涼了還是很松軟

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐 Muffin瑪芬

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