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太陽自釀櫻桃冰紅茶

美食達人@Magic瑞秋
太陽自釀櫻桃冰紅茶封面圖

菜式簡介
  太陽自釀茶,英文寫作Sun-Brewed Tea(Sun Tea),是炎熱夏天增添生活情趣的飲料。原料在冷水裏浸泡,放在大太陽底下,靠陽光的天然熱量把原料的味道和香味漸漸滲透到水中。可自行搭配喜歡的水果或香料,加上茶包即可。這次做的是櫻桃口味。#瑞秋美食#

耗時/難易度
口味甜味
工藝其他
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
250毫升
冷水1250毫升
櫻桃220克
紅茶包3-4個
輔助料
冰塊適量
調味料
180克

太陽自釀櫻桃冰紅茶的做法步驟

  • 第一步:櫻桃、生水、糖,放在鍋內煮沸,轉中小火加蓋焖煮20分鍾,或至水減少一半
  • 第二步:用濾網過濾掉櫻桃,留下糖漿
  • 第三步:糖漿放冷藏室徹底涼透
  • 第四步:剩下的冷水和茶包放在玻璃容器內,置于室外或者室內靠窗的陽光下,曬3-4個小時,讓陽光的熱量把茶包的味道和顔色漸漸融在水裏;
  • 第五步:可取出茶包,倒入2的櫻桃糖漿,攪拌均勻,冷藏;喝之前拿出,放入適量的冰塊即可。
  • 太陽自釀櫻桃冰紅茶做法技巧/竅門/補充說明:

    瑞秋注:
    1、我用的是立頓紅茶,可根據茶包味道濃淡決定茶包數量;
    2、糖漿可根據自己喜好的甜度添加;
    3、可放些其他的香草和水果,增添風味;橙子啦,檸檬啦還有各種香草都可以哦,而且這些可一同放水裏,在太陽下曬曬,讓它們隨著陽光的溫度慢慢出味。現在夏天氣溫高,很適合做。
    4、過濾掉的櫻桃,用攪拌機打成泥,就是果醬了。

    相關食材:櫻桃

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