花雕醉蟹

美食達人@啊嗚咖啡

花雕醉蟹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝腌; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 六月黃適量

輔助料: 鹽適量; 花雕酒適量; 白糖適量; 陳皮適量; 蔥姜適量; 花椒適量; 高度白酒適量

花雕醉蟹的做法步驟

第一步：首先螃蟹洗刷幹淨放在幹淨的容器裏吐一下沫~用純淨水洗~容器不能沾油腥~水分瀝幹之後倒入高度白酒~放置一個小時~記得容易上要蓋蓋子~免得這些個家夥橫行霸道的~

第二步：隨後將白酒倒掉~用淨水沖洗一下濃烈的酒味~接著撒入鹽花~花雕酒倒入其中~加花椒~陳皮~白糖~蔥姜等大料~

第三步：蓋上蓋子~放入冰箱

第四步：3天即可食用~

菜譜標簽：老人宴客菜午餐家常菜涼菜

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