雜蔬培根奶酪卷

美食達人@悅悅玉食

菜式簡介
　　第一次嘗試做有肉肉的面包。

主材料: 高筋粉250克; 酵母3克; 鹽3克; 細砂糖40克; 蛋液25克; 牛奶130克; 黃油25克; 餡料：雜蔬粒100克; 馬蘇裏拉奶酪50克; 培根80克

第一步：將除黃油以外的其他材料放在一起，揉至面團表面光滑後，加入軟化的黃油揉至擴展階段，放入盆中，蓋保鮮膜放在溫暖處發酵。

第二步：製作餡料：培根切指甲蓋大小的片，放入鍋中炒幹水分。

第三步：加入雜蔬粒和和胡椒粉拌勻即可。

第四步：面團發酵好後，將面團取出排氣，揉圓後松弛15分鍾。

第五步：將松弛好的面團慢慢擀成長方形，將一邊壓薄。

第六步：將餡料均勻地鋪在面皮上，用勺子壓一壓。

第七步：撒上馬蘇裏拉奶酪。

第八步：卷起，等分成8份。

第九步：排入烤盤。（如果是非不沾烤盤，記得要刷油）

第十步：放在溫暖處進行最後發酵，發酵結束後，在面團表面刷蛋液，然後按“Z”字擠上適量沙拉醬。

第十一步：放入烤箱，180度，上下火，中下層，烤25分鍾左右。

雜蔬培根奶酪卷做法技巧/竅門/補充說明：

記得提前預熱烤箱。

菜譜標簽：面包

相關食材：培根奶酪

相關菜譜：: 培根芝士奶酪司康的做法; 培根奶酪面包卷的做法; #ACA烘焙明星大賽#培根香蔥奶酪卷的做法; 培根奶酪卷的做法; 培根奶酪粽子的做法; 出遊前的能量早晨---【奶酪培根煎土司】的做法; 奶酪培根焗土豆泥的做法; 培根奶酪焗飯的做法; 培根奶酪包的做法; 培根奶酪鹽味吐司的做法; 蔬菜培根奶酪面包的做法; 培根奶酪焗蘑菇的做法