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黑芝麻果仁面包

美食達人@食·色
黑芝麻果仁面包封面圖

菜式簡介
  倒出面包的那一刻,忽然發現手裏有大把的時間。這就是面包機的好處,托管面團,然後,時間一下子就變得富余起來。不過,交換條件是,不能選擇面包的形狀,永遠都是方頭方腦的樣子。而這,也就是烤箱的優勢了。尺有所長,寸有所短,哪能都占全了。
  黑芝麻果仁面包,食譜中只是很簡單地說“五仁”,那就自己自由搭配了。切碎,大粒果仁或許看起來更誘人,不過,切碎後均勻散布在面團裏,雖然隱沒其中,但口口生香,卻也不錯。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度簡單
主材料
牛奶110毫升
黃油20克
1/2小勺
雞蛋1個
20克
高筋粉220克
幹酵母1/2小勺
黑芝麻1小勺
松子仁1小勺
核桃仁1小勺
花生仁1小勺
南瓜子1小勺
白芝麻1小勺

黑芝麻果仁面包的做法步驟

  • 第一步:五仁料
  • 第二步:將各小料切碎
  • 第三步:混合備用
  • 第四步:面團料
  • 第五步:將牛奶,雞蛋倒入面包桶
  • 第六步:加入黃油,鹽,糖
  • 第七步:倒入面粉,在上面刨坑
  • 第八步:填入酵母
  • 第九步:放入面包機,卡緊
  • 第十步:選擇菜單1,歐式面包程序
  • 第十一步:設定爲低重量,深燒色
  • 第十二步:啓動
  • 第十三步:當面包機提示音響起,倒入所有果仁
  • 第十四步:待面包機進入發酵後期,表面刷蛋液,
  • 第十五步:烘烤結束
  • 第十六步:取出面包桶
  • 第十七步:倒出面包
  • 第十八步:冷卻後切片
  • 黑芝麻果仁面包做法技巧/竅門/補充說明:

    用面包機製作面包需嚴格依序投料,以便得到最佳烘烤效果。
    五仁用料可以隨自己喜好任意調整。
    面包燒色可以根據自己喜好酌情選擇。

    菜譜標簽:面包
    相關食材:芝麻黑芝麻面包

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