黑芝麻土司面包機版

美食達人@xcjxchenqin

黑芝麻土司面包機版封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉250克; 糖25克; 鹽2克; 酵母3克; 雞蛋1個; 牛奶77克; 黑芝麻粉20克; 橄榄油15克; 黑芝麻粒適量

黑芝麻土司面包機版的做法步驟

第一步：除黑芝麻粉外,用後油法揉至出膜

第二步：加入黑芝麻粉,再揉均即可

第三步：收圓入盆

第四步：基礎發酵至2到3倍大

第五步：排氣,分成4份,揉圓,松弛15分鍾

第六步：擀成牛舌狀

第七步：翻面後,折疊,再松弛15分鍾

第八步：再擀開,卷起來

第九步：卷好放入面包桶中

第十步：發酵至2到3倍大

第十一步：表面刷水,灑上黑芝麻粒,放入面包機中烤35到40分鍾取出

黑芝麻土司面包機版做法技巧/竅門/補充說明：

1,牛奶量酌情增減
2,烤之前,我一般只刷點水,喜歡上色亮一點的可以刷蛋液

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐面包

相關食材：芝麻黑芝麻面包

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