東菱電子烤箱之可可芝麻面包
美食達人@愛生活的饞貓
菜式簡介
收到了東菱DL-K30A電子烤箱，迫不及待的試做了面包，果然的沒讓我失望，烤出來的成品香軟可口，上色很均勻。這款烤箱很適合家庭使用，28升的容量卻已經足夠，平時28*28的三能金盤放進去還有富余呢，烤面包用下層，因爲是上下管獨立控溫的，所以不用擔心會被烤焦底部哦，好吧，現在我們來看看這款面包是怎麼完成的吧。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 高筋粉260克
- 雞蛋液30克
- 牛奶150克
- 細砂糖45克
- 芝麻15克
- 輔助料
- 幹酵母3克
- 鹽2克
- 黃油20克
- 法芙娜可可粉12克
東菱電子烤箱之可可芝麻面包的做法步驟
第一步：把除黃油芝麻以外的所有材料放在面包機桶內，啓動和面鍵第二步： 大概揉20分鍾後加入軟化的黃油和芝麻，繼續啓動和面鍵第三步： 直到能拉出薄膜即可取出面團第四步：面團滾圓放入幹淨的盆裏，東菱電子烤箱啓動02發酵鍵，放入面團和一碗熱水，在烤箱內發酵至兩倍大小第五步：直到用手指沾面粉戳一個洞不回彈即可取出排氣第六步：用擀面杖輕柔擀開排氣後滾圓第七步：平均分成4個面團第八步： 取一個面團擀開成長舌狀第九步：切成三股第十步：編成辮子第十一步：卷起來放在金盤裏，放入烤箱，同時放入一碗熱水，啓動發酵鍵第十二步： 發酵至兩倍大小即可第十三步：烤箱轉至04土司鍵上管170度，下管155度預熱好後，放入下層烤製30分鍾即可，途中面包表面上色後即可蓋上錫紙第十四步：出爐咯
