芝麻面包棒

美食達人@76小龍女

菜式簡介
　　周五晚上吃完晚飯，從孟老師100道面包書裏千挑萬選，找了一款簡單的面包棒。

第一步：原料除黃油混合揉成面團。

第二步：加入黃油。

第三步：揉成光滑的面團。

第四步：基礎發酵50分鍾，擀成長方形（我的面板小，分了兩份面），表面刷蛋清液。

第五步：上面撒黑白芝麻。

第六步：切成寬1cm左右的長條，捏住兩頭略抻長，擰轉幾下呈麻花狀，排入烤盤，兩端粘在烤盤上。

第七步：放入預熱烤箱，180度20-25分鍾（孟老師烤箱太高級，可以分開上下火溫度，俺的比較籠統）。

第八步：表面上色變金黃即可。

芝麻面包棒做法技巧/竅門/補充說明：

1、面粉全部用的普通面粉，共200g。

2、我加到了120g，根據面粉吸水性調整吧。

3、孟老師用的帕米森奶酪粉我沒有，用芝士粉代替啦。

相關食材：芝麻面包

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