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全麥芝麻醬面包

美食達人@暮色影子
全麥芝麻醬面包封面圖

菜式簡介
  入手的新模具萌哒哒滴。學廚模具很不錯,脫模特別超級好一點也不沾。開光做個寶貝們喜歡的面包吧。也是第一次用全麥面粉做面包,感覺用水的比例要比其他的大,口感有些粗糙麻醬感覺也放少了。但是面包很軟和。下次多放麻醬吃起來味道才會濃郁些。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
全麥面包粉450克
輔助料
色拉油30ML
牛奶250ML
2克
芝麻醬適量
雞蛋一個
酵母粉5克

全麥芝麻醬面包的做法步驟

  • 第一步:面包機裏放雞蛋、色拉油、鹽、牛奶、放在一起手動攪打融合、最後放全麥面粉、酵母粉設置揉面33分鍾
  • 第二步:揉好的面、取出放在容器裏隔熱水發酵50分鍾左右、發酵好的面團
  • 第三步:排氣,分成二分
  • 第四步:擀開抹上麻醬、邊卷邊拉一下
  • 第五步:保鮮膜覆蓋 、放在溫暖處發酵
  • 第六步:新模具分爲三個部分、洗幹淨用廚紙搽幹
  • 第七步:盤子底座和模具裝好
  • 第八步:把面團裝進模具、耳朵部分要按好
  • 第九步:最後扣上蓋子、烤箱預熱、上下火160度、時間30分鍾
  • 第十步:面包出爐很軟
  • 第十一步:切開用糖筆畫上喜歡的動物
  • 全麥芝麻醬面包做法技巧/竅門/補充說明:

    1,這次和的面有些多了,剩下一小團面、做一個心型的小面包、
    2,全麥面很吃水的,450克面、用250毫升牛奶
    3、本菜譜用長帝製作、其他烤箱溫度和時間供參考。

    相關食材:芝麻面包芝麻醬

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