芝麻面包棒

美食達人@quenny

菜式簡介
　　老公念了很久的面包棒，這次終于給他做了，昨晚臨睡竟然還提醒我別忘了給他裝好要帶去公司吃。。。
　　
　　材料：
　　高筋面粉250g，蛋液50g，細砂糖50g，鹽3g，酵母3g，牛奶115g，黃油25g，黑白芝麻30g

第一步：將除黃油和芝麻外的所有材料倒入面包桶中，然後將桶放入面包機中固定好，啓動“生面團”程序，包含揉面+發酵兩階段

第二步：在程序開始15分鍾後，加入室溫下軟化的黃油

第三步：在揉面程序結束前5分鍾，倒入黑白芝麻

第四步：待揉面程序結束，芝麻已經完全裹入面團，程序進入發酵階段

第五步：待程序結束，發酵完畢

第六步：倒出面團，揉勻排氣

第七步：然後將面團擀成長方形，厚度約1cm

第八步：用刮板切成寬約1cm的長條狀

第九步：將長條面團抻至合適長度搓勻，依次擺放入烤盤中

第十步：送入預熱好的烤箱中層，180度約25分鍾

第十一步：出爐晾涼即可

芝麻面包棒做法技巧/竅門/補充說明：

1· 不需要二次發酵，在將初次發酵好的面團排氣整形後，就可以直接烘烤了；
2· 烘烤時間要根據實際情況做調整，如果烤好發現不夠硬脆就繼續再烤幾分鍾就可以了；
3· 面包棒保存不需要密封，直接裝紙袋裏就行了；

相關食材：芝麻面包

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