辣醬年糕
菜式簡介
甜甜辣辣的炒年糕,是韓國人的最愛。年糕是類似于西方糕點的韓國人常吃的零食。以米爲主要原料製作而成,其中還可以放入各種雜谷,栗子,大棗或水果,艾草,南瓜等各種材料製作成各種各樣的糕。各種材料製作的香甜可口的年糕,口味各不相同,在100多種種類中挑著吃也是一種樂趣和享受。年糕在過去的宴會或生日,祭祀等日子裏是必不可少的食品。韓國年糕一般利用水煮方式,讓年糕飽吸醬料,搭配脆脆的青菜,口感層次很豐富。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 韓國年糕(帶醬料包)1包
- 輔助料
- 胡蘿蔔適量
- 青椒適量
- 紅椒適量
- 炒熟白芝麻適量
辣醬年糕的做法步驟
第一步:主料:韓國年糕一包(帶醬料包)配料:胡蘿蔔、青椒、紅椒、炒熟白芝麻各適量調料:無
第二步:年糕用清水洗一遍
第三步:胡蘿蔔切絲、青紅椒切細條備用
第四步:將年糕放入鍋中,加入200克清水大火燒開
第五步:水燒開後,加入醬料包轉中小火煮製2分鍾左右
第六步:將各種青菜加入鍋中再煮1分鍾,待湯汁粘稠時,撒上芝麻即可盛出食用
辣醬年糕做法技巧/竅門/補充說明:
1、這款年糕裏2人份,帶有醬料包,非常方便,不需要加其他任何調味料;
2、年糕不需要用油炒製,直接加清水煮製就好;
3、煮製時間按個人口感而訂,喜歡韌勁足的可以輕煮一會,露臺粘糯的可以多煮一會。
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