青蒜肉絲炒年糕

第一步：准備好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉絲和青蒜切成段;

第二步： 將年糕用水沖一下；

第三步： 在肉絲中加入鹽， 胡椒， 生粉， 生抽和料酒，攪拌均勻腌製五分鍾；

第四步：將鍋燒熱，放少許油， 下入腌好的肉片滑炒；

第五步： 肉片翻炒變色後加入香菇片一起翻炒；

第六步：再加入少量的鹽；

第七步： 翻炒均勻後加入沖過水的年糕和青蒜白段一起翻炒；

第八步：翻炒幾下後加入適量的生抽；

第九步：繼續翻炒， 再加入青蒜葉；

第十步：加入適量的鹽和辣椒粉， 翻炒均勻即可；

第十一步：層入盤中。