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平家小吃 --- 小炒年糕片

美食達人@老U愛小軒哥
平家小吃 --- 小炒年糕片封面圖

菜式簡介
  最近愛上了年糕,于是想各種方法換著口味做年糕,以博一笑。
  年糕由糯米製成,而糯米具有有補虛、補血、健脾暖胃等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的氣短無力、妊娠腹墜脹等症;同時還有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。雖然糯米的好處多多,但由于其難以消化,容易飽肚脹肚,食用時還是要注意少量喲。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
年糕片適量
蒜苗適量
臘腸適量
紅辣椒適量
香菜適量
蚝油適量
生抽適量
適量
輔助料
適量

平家小吃 --- 小炒年糕片的做法步驟

  • 第一步:蒜苗、臘腸
  • 第二步:蒜苗、紅辣椒、香菜切段,臘腸切片
  • 第三步:年糕片、紅辣椒、香菜
  • 第四步:年糕片飛水後備用
  • 第五步:臘腸放入油鍋煎香
  • 第六步:待臘腸兩面煎香,出油
  • 第七步:放入年糕片翻炒
  • 第八步:放入蒜苗段和紅辣椒
  • 第九步:倒入蚝油、生抽、糖,翻炒
  • 第十步:放入香菜段
  • 第十一步:翻炒後裝盤
  • 第十二步:特寫一下漂亮的出品
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:年糕

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