原創中國辣炒年糕---過程簡單，不輸韓國辣炒年糕~

美食達人@sxx359779411

菜式簡介
　　第一次在這上面發菜譜~
　　也沒有專業的相機，圖片也不是太清楚，大家將就著看吧··
　　爲什麼說是中國辣炒年糕呢？因爲原創的嗎，嘿嘿···
　　發現家裏還剩點前幾天下火鍋還沒下完的年糕，就想做韓國辣炒年糕，可是又沒有韓國辣醬，于是只能自創了，發現做出來，哇塞，不是一般的好吃唉··以至于我媽吃了一口想著第2口呢··
　　到口裏的感覺先是甜，然後是酸，最後是辣···一點也不輸韓國辣炒年糕呢··

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉200克; 年糕適量

輔助料: 雞蛋一枚

調味料: 花生油適量; 蚝油適量; cook100腌料適量; 生粉適量; 番茄醬適量; 自製辣椒油適量; 糖適量

原創中國辣炒年糕---過程簡單，不輸韓國辣炒年糕~的做法步驟

第一步：先把年糕用水焯一下，涼水下鍋，年糕可以用牙簽輕易的紮進去，就好了。

第二步：把年糕過一下涼水。

第三步：把肉切丁腌一下，想快點腌好就用手抓著攪拌。

第四步：開始調辣椒醬，放3勺番茄醬。

第五步：一點點的蚝油。

第六步：一勺自製辣椒油（可以用其他辣椒油代替，美食天下裏面也有人教做辣椒油的方法）。

第七步：放一點糖，攪拌均勻。

第八步：鍋燒熱，倒油，滑散肉丁，6成熟撈出。

第九步：留些滑肉丁的油，炒香辣椒醬。

第十步：放入年糕，加水漠過年糕，大火燒開後轉小火，湯汁變稠後放入肉丁，大火炒2分鍾出鍋。

原創中國辣炒年糕---過程簡單，不輸韓國辣炒年糕~做法技巧/竅門/補充說明：

1·不用放鹽了，因爲辣椒油和蚝油本身就有鹹味了
2·不要等焯年糕的水開在撈出來，不然年糕煮就沒那種勁道了
3·小火煮的時候要時不時的去鏟一下鍋，因爲年糕很容易粘鍋

菜譜標簽：熱菜夏季食譜

相關食材：年糕

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