菠菜炒年糕

美食達人@圈住美麗

菠菜炒年糕封面圖

菜式簡介
　　年糕寓意步步高升
　　
　　菠菜卻總是讓我想起大力水手
　　
　　不知這大力水手可否吃過這菠菜炒年糕呢

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜適量; 豬肉適量; 榨菜適量; 年糕適量

輔助料: 姜適量; 澱粉適量

調味料: 高湯適量; 鹽適量

菠菜炒年糕的做法步驟

第一步：豬肉切絲，加料酒，澱粉腌製下。

第二步：菠菜洗淨後切成5厘米長的段。姜切成絲。

第三步：年糕放冷水裏浸泡10分鍾。

第四步：年糕一片片用手掰開，瀝幹水分備用。

第五步：炒鍋內放油，鍋熱後下，下姜絲和肉絲翻炒幾下。

第六步：倒入菠菜翻炒。

第七步：加入年糕迅速翻炒幾下，以防粘鍋。

第八步：馬上撒入榨菜絲，加一小碗高湯。

第九步：燒開後加適量鹽調味，翻炒幾下，收汁即可。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜

相關食材：菠菜年糕

答配菜譜：年糕與菠菜的做法

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