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虎皮菠菜卷餅

美食達人@兔媽媽廚娘
虎皮菠菜卷餅封面圖

菜式簡介
  都說早餐要吃好,可是總想多睡會兒不願一早起床忙活。這種餅即美味又營養豐富。昨晚將菠菜碎等配料備好,今天早上二十分鍾完活兒了。配上香濃的花生漿粥,一頓完美的早餐出爐。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
面粉150克
蝦皮1塊小把
菠菜適量
雞蛋2個
輔助料
少許
胡椒粉少許
蕃茄醬適量

虎皮菠菜卷餅的做法步驟

  • 第一步:將菠菜洗淨焯水後剁成菠菜碎。
  • 第二步:蝦皮溫水泡5分鍾撈出剁碎。
  • 第三步:將菠菜碎和蝦皮碎放入適量面粉中。
  • 第四步:加少許鹽和胡椒粉再加入適量水調成稀糊。
  • 第五步:平底鍋倒入少許油,薄薄一層即可。倒入面糊轉動鍋子使面糊攤成厚薄均勻的薄餅。小火將餅烙熟取出放一邊備用。
  • 第六步:兩個雞蛋打散。
  • 第七步:平底鍋加熱,不用放油,倒入蛋液晃動鍋子形成均勻的蛋皮餅。
  • 第八步:將蛋皮放案板上,放上菠菜餅,再擠上蕃茄醬或沙拉醬。
  • 第九步:用勺將醬抹勻。
  • 第十步:從一頭開始卷起。
  • 第十一步:切段即可食用。
  • 相關食材:菠菜

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