菠菜素餡水餃—幫寶寶補鈣~~

菜式簡介
　　了兒子吃蔬菜，不缺維生素，今天做第三個花樣—包蔬菜素餡水餃（前兩個花樣是蒸蔬菜饅頭還有熬蔬菜粥都很成功，兒子很愛吃）。哈哈
　　我有個問題，挺糾結的，大家幫我解答一下啊。以前我都是用小油菜榨汁，小油菜洗洗，切成段就放榨汁機就出來了。我這次是用的菠菜，不能總吃一樣吧。不大喜歡用菠菜，爲什麼呢，因爲菠菜裏面有鞣酸，必須燙一下，可是燙了以後再就沒法榨汁了，只能用水泡了，可泡出來的湯不好看，唉，管它好看難看的，反正營養都在裏面呢，我總不能帶著鞣酸讓兒子吃肚裏，水餃餡裏有蝦皮，補鈣的，鞣酸會阻礙鈣的吸收，那不相當于營養都抵消了嗎。